料理の感覚を活かした岡田コーヒーストアならではの「マリアージュ」

COMPANY：岡田コーヒーストア

放送の模様

撮影秘話

ハンドピックというのは「目で見て手作業で悪い豆を取り除く」こと。コーヒーを飲んで気分が悪くなったりする原因は「カビなどが生えた豆」が原因だったりするそうです。「老眼になってきた目にはちょっと辛いですねぇ」と岡田オーナーは笑っておられました。スイーツや料理と合わせて「相性を楽しむ」マリアージュ、フランス料理とワインの相性を楽しむのは有名ですが、実際にコーヒーとスイーツの相性をここまで楽しめるものか…と驚きました。紹介しきれませんでしたが、例えば岡田オリジナルのマフィンはモチモチしていてマンゴーが入っている絶品のおいしさ。そしてベストカップルとして選ばれたコーヒーとの相性は改めて「コーヒーってこんな美味しいものなんだ」と思いました。「愛こそがすべて」と題した今回は「コーヒーとスイーツの愛（相）の話」でしたが、次回は岡田オーナーと夫人の愛の話へとつづきます。